Arroz dulce (Régimen para hepáticos)


Dificulta: Sencilla        
Ingredientes

Dos puñados de arroz,
25 g de azúcar,
un pellizco de canela,
un pellizco de sal,
un cuarto de litro de agua
un cuarto de litro de leche
dos cucharadas de
mermelada de albaricoques. 



Preparación
Poner al fuego en una olla el agua y la sal, cuando hierve añadir la leche, el azúcar y el arroz, bajar el fuego y dejar cocer durante tres cuartos de hora, de manera que el líquido se seque por completo y el arroz resulte bien cremoso.

Se agrega la canela y se sirve cubierto de mermelada: