Arroz y calabaza al horno Régimen para hepáticos

Dificultal: Normal        Ingredientes
100 g de arroz,
150 g de calabaza,
20 g de mantequilla,
10 g de parmesano,
un vaso de nata, sal,
pimienta,
nuez moscada,
un huevo.





Preparación
Echar en el agua hirviendo el arroz y la calabaza cortada en trozos bastante grandes; dejar cocer durante veinte minutos.
Luego colar el arroz y deshacer la calabaza, que se condimenta con el parmesano, sal, pimienta, un pellizco de nuez moscada, 10 g de mantequilla y la nata.
Poner el arroz en un plato para gratinar untado de mantequilla, abrir un hueco en el centro, y rellenarlo con la calabaza en la cual se hunde un huevo crudo.
Meter al horno, dejando cuajar el huevo.
Servir enseguida.