Costilla marinada al horno (Régimen para hepáticos)

Dificulta: Normal        Ingredientes

Una costilla de buey de 250 g;
dos cucharadas de aceite de oliva,
medio limón, sal, pimienta,
una cebolla,
un puñado de perejil,
un diente de ajo,
medio vaso de vino blanco. 




Preparación

Dar a la costilla un ligero golpe con el mazo, ponerla en una fuente para el horno y cubrirla con una marinada compuesta de aceite de oliva, vino blanco, limón, sal y pimienta, y la cebolla, el perejil y el ajo picados.
Dejarla en maceración una media hora, introducirla en el horno caliente y dejar cocer durante treinta minutos.