Puré de lentejas (Régimen para hepáticos)

Dificulta: Sencilla       
Ingredientes

200 g de lentejas,
un tomate,
una cebolla,
dos cucharadas de aceite de oliva,
un limón,
sal y pimienta. 



Preparación

Poner las lentejas (en remojo desde el día anterior) en una ollita con agua fría y salada y cocerlas.
Sofreír en aceite de oliva la cebolla picada y añadir luego el tomate pelado y sin semillas.

Sazonar con  sal y pimienta y pasarlo por el tamiz junto con las lentejas y rociar con el zumo de limón.