Verduras con salsa roja (Régimen para hepáticos)

Dificulta: Sencilla        
Ingredientes

Una patata grande,
una remolacha pequeña,
200 g de guisantes,
un uñado de perejil,
una ce olla blanca,
dos cucharadas de aceite de oliva,
un limón,
sal y pimienta. 



Preparación

Poner los guisantes y las patatas, cortadas a cuadrados, en una cazuelita.
Cubrir con agua, cocer durante veinte minutos y escurrir.

Picar finamente la cebolla, el perejil y la remolacha, diluir con aceite de oliva y limón y condimentar con esta salsa, que tendrá color rojo, las patatas y los guisantes.